b体育sports一夜间他把24家门店全部更名为井格为老油倒掉700万利润创业的路上总是会遇到各种困难，最艰难时，他的店里一共只有4个人，实在没办法只好去招大街上的乞丐来端盘子。后来他一手创建的品牌“被盗”，无奈着一夜之间将所有店面全部改名；如今他的店铺在全国已经开了18家直营，还有24家也在计划中，他就是原宽板凳、现名井格老灶火锅的创始人王一达b体育sports。

　　王一达是个重庆人，像很多重庆的创业者一样，2006年，他选择了做重庆老灶火锅。最开始只是为了满足自己的食欲，所以连名字都起成了很有家乡特色的“宽板凳”。刚开始做是比较困难的，但凭借着地道的重庆味道、当时京城还很罕见的九宫格火锅、周到的服务和用心的经营，宽板凳很快就成了京城吃重庆老灶火锅的地道去处，排队吃宽板凳成了一种风景b体育sports。

　　考虑到未来的发展，王一达才委托专门的公司去注册宽板凳商标。2013年，他才得到一个令人震惊的消息：宽板凳商标早已被抢注，也就是在那一年，抢注了商标的注册商公司突然开始在北京开放加盟店。

　　2015年初，准备走向全国市场的宽板凳痛下决心，一夜之间将24家门店的品牌全部替换，正式更名为井格。现在井格在全国共有28家直营店，即将开业12家店，还有10家在建。发展的速度越来越快。

　　如果说品牌被抢注逼着自己改名算是壮士断腕的疼痛，那么让王一达感到很诛心的是在2012年。当时在业内关于重庆火锅的老油是否卫生、是否应该使用的争论相当激烈，结果大家都知道了，但是对于土生土长重庆人的王一达来说，情感上很难接受，因为重庆人祖祖辈辈就是这么吃的，怎么一下子就不行了呢？

　　但是食品安全大于天，王一达最后还是说服了自己，那一年井格因为老油一共倒掉了700万左右的纯利润，但他觉得从这个问题跳出来是件好事，什么是真正为顾客服务，什么是真正的产品标准化，他从此看这些问题豁然开朗b体育sports。

　　在接下来的计划中，井格大胆提出“百城千店”。理想是远大的，实现理想的途径就是井格的系统和标准化。