b体育sports23年的火锅行业深耕诚健教你打造爆品！爆品，代表着流量、利润和人气，无人能抵挡爆品的。开店经营想做到消费者足够喜欢自己的菜品，少不了对菜品的研究和探索。爆品思维，是所有火锅企业家，打造火锅店价值的核心武器。

　　火锅店之间的竞争，将从传统的渠道、价格、营销之战，变为产品、体验之战。那么我们应该如何打造爆品，让消费者离不开你的产品，不断复购呢？

　　火锅店但凡提到产品，都说要以消费者为中心，以需求为导向，消费者需求是一切动作靶心。一般来说，消费者的需求像一座冰山，有很大一部分信息是埋藏在海平面之下，需要火锅老板通过分析和思考，将消费者的需求挖掘出来。

　　比如大学城附近的火锅店，人均在60元左右的火锅店就比较受欢迎，客单价太高的话，在大学城附近就是自寻死路；在中高档收入人群聚集的地方，比如大型商圈、白领办公区等b体育sports，装修上档次，服务很贴心、客单价相对高的火锅店，可能生意相对更好。

　　了解了消费者属于什么客群类型，我们就要对产品的卖点进行提炼，让消费者感知到我们产品的价值。什么是卖点呢？产品的“卖点”就是产品的竞争力与其他同类产品相比具有独特的优势和特点。

　　成功的卖点必须是消费者渴望得到的，并且是可感知和可衡量的，能够满足用户需求的，否则卖点是不成功的。

　　竞争对手做不到，竞争对手不敢承诺，竞争对手还没有宣传出来的，你已经把它做到，并且能够承诺，你就应该率先提出，这样就很容易获取消费者的信赖，就是一个好的卖点。

　　将产品营造出它的故事性，给消费者耳目一新的感觉。比如褚时健老师的橙子，很多人都是冲着褚老的故事，去购买橙子。

　　当然，消费者不仅仅关注产品的价格，还很关心到店的服务。前厅一定要亲切和善，把握细节，很大程度上好的服务也会成为卖点！

　　产品一定要创新！“物以稀为贵”是对人性深刻认知b体育sports，不管是因为食材的稀缺还是创意非凡的产品，都会受到消费者的追捧！

　　年轻人越来越注重颜值，高颜值的出品会让他们忍不住的拍照，并且宣传到各个平台上，这时候爆品就出现了！

　　人的心理，都有一种想法，外在形象不错b体育sports，内在形象也不会差。所以，每一道菜的出品都要从视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉，这五种感觉，感受到菜品的良好形象，而且调动的感觉越多，消费者对这个菜品产生兴趣！

　　火锅行业竞争大，想要自己的品牌突出重围，就必须要打造爆品。金错刀说，“不打造爆品，就等着被爆品消灭”，？快为你的火锅店寻求爆品吧，盈利蓝海就在前方！