在开一家旋转小火锅店之前，必不可少的就是定做旋转小火锅的设备。旋转小火锅回转设备和其他大多数餐饮设备不同，不是直接买回一个成品就万事大吉了，而是需要把店面的平面图给到设备厂家的设计师，设计师再根据实际情况，为每一家旋转小火锅店“量身定做”出最合适的设备线形状和走向。

　　所有的餐饮店都有前厅后厨这两大部分，旋转小火锅店的特殊之处在于，它的前厅动线规划不是普通的餐用桌椅、自助料台、餐具消毒柜、收银台之类的布局所决定。桌椅要移动、改变的话很简单，但是旋转小火锅的设备线不同，一旦定下就很难更改。因此，在定制旋转小火锅设备时一定要将准确的平面图或店面相关数据给到设备厂家，交给设计师来设计，过程中如有想法和问题及时沟通解决。

　　此外，旋转小火锅的设备线还能直接与后厨的出餐口连接起来。后厨人员将菜品从出餐口放上回转轨道，所有菜品由顾客自助拿取，覆盖每一个餐位。这一设计，既减轻了餐厅的工作压力，也方便了顾客。

　　鉴于以上两点，就能很好解释为什么每一家旋转小火锅店的设备线都需要“量身定做”。旋转小火锅的设备形状和走向涉及到餐厅前厅的动线设计，以及可连接至后厨出餐口的选择，都是对旋转小火锅店经营效率的双重保证。

　　还有一点，就是旋转小火锅设备每个部分所采用的材质均可自选，颜色同理，也就是说每一家旋转小火锅店的设备都能实现真正的个性化定制。如此一来，设备的外观还能和店面的装修风格相匹配，打造和谐统一的最佳视觉效果。

　　旋转小火锅回转设备的定制是需要严谨对待的一件事，从选定厂家到最终的安装环节，都得细心、认真，毕竟开店做生意，本身就不是儿戏。返回搜狐，查看更多