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　　火锅品类市场规模如此庞大，为何却很难走出千店以上的品牌呢？核心原因就是投入成本过高，模式太重。创立一家火锅店，门店面积起码要100㎡以上，200-300㎡都是常态，且大部分都选址在商场或城市核心地段，租金就是一个重负担。宾来乐自助小火锅门店面积上可以更小，且选址也不一定要商场或城市核心，社区以及城市非核心地区也是一个不错的选择。同时，因为产品主打的是性价比，做的是偏刚需性生意，对门店场景、服务等要求不会太高，人力、装修等投入就少，能更好地控制投资成本。而且，相比火锅主打朋友或者家庭社交，小火锅更多瞄准的是小聚或者一人食刚需场景，消费者从进入门店，点单落座到吃完，基本只需要30-40分钟。品牌只要地段选得好，做好效率文章，翻台速度就可以非常快。

　　宾来乐自助旋转小火锅产品定位就是正宗巴蜀火锅，主打的川蜀香辣锅底，让爱吃辣的顾客上瘾，还有针对儿童老人爱吃的番茄和菌汤锅底；更有清甜的寿喜锅和网红鲜椒火锅，深受年轻人喜爱。6大锅底满足不同人群喜好，很适合宾来乐自主鲜火锅的全人群的一个定位。高品质口味这也在根本上保障了宾来乐自助旋转小火锅的口碑。宾来乐自助旋转小火锅口味地道，深受好评，吸引了70%的顾客复购，成为宾来乐忠实粉丝。但第一次吸引他们毫不犹豫进店的是其颠覆式的快餐式定价，39.9元/位，100多种火锅爆款菜品畅吃！在火锅店一道最便宜的肥牛的价格就可以吃在宾来乐实现火锅自由。现在的消费者越来越偏向理性消费，对品质价格都有要求。不再是盲目跟风了。所以高性价比让宾来乐自助旋转小火锅在众多火锅品牌中脱颖而出。

　　宾来乐川味自助小火锅之所以拥有成熟的供应链，主要得益于其背后的20年老牌餐饮集团的支持。这个餐饮集团在长期的运营过程中，积累了丰富的行业经验和资源，为宾来乐提供了强大的后盾。成熟的供应链对于餐饮品牌来说至关重要，它不仅能够保证食材的品质和稳定供应，还能有效降低采购成本，提高整体运营效率。宾来乐正是依托于集团的供应链优势，实现了对食材的严格把控和高效管理，从而保证了菜品的品质和口感，更保障了利润可控性。

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